De acuerdo con científicos del Instituto John Hopkins de Investigación, el sistema inmunológico podría ser entrenado para no responder a la reacción alérgica que crean ciertos alimentos como la leche o los cacahuetes.
El equipo de investigación, liderado por el Dr. Shau-Ku Huang y por Yufeng Zhou ambos de la División de Alergias e Inmunología Clínica del Colegio de Medicina John Hopkins, ha descubierto un tipo de células inmunológicas en el tracto gastrointestinal, llamada lamina propia denditrica, considerada la primera línea de defensa de nuestro sistema inmune. Esta célula se expresa a través de un receptor espacial, el SIGNR1, que se une a determinados azúcares. Al señalar este receptor, utilizando una proteína de azúcar modificada, los investigadores fueron capaces de evitar que los alimentos que antes podrían haber causado un gran daño, incluso la muerte, tuvieran un efecto nocivo.
“La realidad es que no hay cura para las alergias alimenticias. La única respuesta es no comerlos – asegura Zhou –. Esto podría enseñar a nuestros cuerpos a crear una nueva respuesta inmune”.Los hallazgos han sido publicados recientemente en la revista Nature .
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